Té gezond eten is ongezond
Steeds meer mensen zijn geobsedeerd door gezond eten. Ze letten zodanig op hun voeding waardoor ze essentiële voedingsbestanddelen zoals graan, vlees, vis, zuivel,… van het menu schrappen en daardoor – ironisch genoeg - een ongezond voedingspatroon hebben. Deze eetstoornis noemt men orthorexia nervosa. De ‘ziekte’ heeft, net als anorexia en boulemie, ook sociale gevolgen voor de patiënt. Door de obsessie voor gezonde voeding raakt de patiënt in een sociaal isolement.
Bron: Het Nieuwsblad